Człowiek ukazany jest w pismach św. Hildegardy jako mikrokosmos istnieje w ścisłym oddziaływaniu z czterema żywiołami świata: ogniem, wodą, powietrzem i ziemią, z których składa się zarówno świat, jak i ludzki organizm. Kuchnia oparta o wiedzę i praktykę
Nieodgadniony do końca wszechświat legł u podstaw prastarej wiedzy leczniczej, którą posługiwała się św. Hildegarda z Bingen, bowiem widziała leczenie i uzdrawianie człowieka w kontekście całej przyrody, co jest szczególnie trafną intuicją z dzisiejszego
Niniejsza książka Zioła św. Hildegardy ma na celu przybliżenie polskiemu czytelnikowi postaci tej świętej i jej poglądów na naturę człowieka i świata roślinnego.