Książka, Kuchnia według pięciu przemian pokazuje, jak nasz styl żywienia może służyć naszemu zdrowiu. Przedstawiono to zagadnienie z punktu widzenia medycyny chińskiej, a szczególnie teorii pięciu przemian. Często jesteśmy skłonni bezwzględnie odrzucać wiedzę pochodzącą z Dalekiego Wschodu, ponieważ wielu osobom kojarzy się ona z zabobonami lub magią. Nierzadko .zakładamy z góry, że taka wiedza jest pozbawioną racjonalnych i naukowych podstaw. Tymczasem wielu naukowców należących do naszego kręgu kulturowego zauważyło daleko idące związki między odkryciami współczesnej medycyny, fizyki chemii itp. a ideami wywodzącymi się z Dalekiego Wschodu.
Proponowane tu potrawy są oparte na tanich, łatwo dostępnych polskich produktach, choć w celu urozmaicenia wykorzystuję również pewne produkty importowane (np. ryż).
Książka ta jest przeznaczona nie tylko dla wegeta-rian. lecz także dla wszystkich osób otwartych na świat, nie odrzucających tego, co nowe, odmienne, szukających zdrowego stylu życia.
Sądzę, że mogą wiele z niej skorzystać szczególnie osoby zainteresowane teorią pięciu przemian, lecz mające niewielkie własne doświadczenie kulinarne. Mam nadzieję, że ta książka pomoże rozproszyć wątpliwości, czy można tak żywić dzieci, czy jest to rzeczywiście ekonomiczny model kuchni itp.
Nie wystarczy zaakceptować zasad prawidłowego żywienia, trzeba zacząć je stosować, i to rzeczywiście na co dzień.
Z teorią pięciu przemian jest związana starożytna sztuka Feng Shui, która od niedawna przeżywa swój rozkwit w świecie kultury zachodniej. Podobnie jak kuchnia według pięciu przemian może nam pomóc osiągnąć równowagę w naszym organizmie, tak Feng Shui pomaga wprowadzić harmonię do naszego życia i otoczenia.
Mam nadzieję, że podane tu przepisy kulinarne staną się dla Czytelników natchnieniem do własnych kompozycji.
Biznes i Ekonomia
Ezoteryka
