Gotuj zgodnie ze swoją grupą krwi

Wydawnictwo: Mada
Ilość stron : 416
Wymiar : 165x235
Oprawa: Miękka, Lakierowana
ISBN : 83-86170-45-X, EAN: 9788386170456
Typ publikacji : Książka
Kategoria: Diety

   Od czasu opublikowania książki pt. Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi minęły dwa lata. (W Polsce książka ukazała się w połowie 1998 roku). Przez ten czas komunikowałem się z setkami tysięcy ludzi przez telefon, pocztą, na wykładach, Internetem, za pośrednictwem mojego biura i przez wystąpienia w mediach. Wiele osób zainteresowało się dietą grup krwi, niektórzy odnieśli się do niej sceptycznie, jeszcze inni w nią uwierzyli. Dzięki mojej stronie internetowej wiele osób mogło bardzo szczegółowo podzielić się ze mną swoimi trudnościami w walce z długą chorobą lub z otyłością. Historie tych ludzi miały wiele wspólnych elementów, ale w gruncie rzeczy każda była inna - tak jak różni byli bohaterowie tych historii. Ich zwierzenia sprawiły, że uświadomiłem sobie lepiej niż kiedykolwiek przedtem, jak niepowtarzalni są ludzie.
     Czy stosowanie diety grup krwi rzeczywiście pomaga? Tysiące zaświadczeń medycznych udostępnionych przez moich czytelników i pacjentów udowodniło, że pomaga w 9 na 10 przypadków. Im poważniejszy jest problem, tym szybciej widać rezultaty stosowania diety. Jednak naprawdę ważne pytanie, które każdy musi sobie zadać, brzmi: Czy ta dieta może mi pomóc? Nie chcę, aby moja teoria sprawdzała się „jako-tako" w każdej sytuacji. Ważne jest, aby dieta grup krwi brała pod uwagę odrębność każdego człowieka.
   W rzeczywistości jej stosowanie uczy, jak wyrażać i jak kierować swoim „ja". Właściwie rozumiane ego może stać się bardzo silnym przyjacielem, który uświadomi nam, jaki jest dokładny powód złej lub dobrej kondycji zdrowotnej. Jeśli indywidualne uwarunkowania w danej sytuacji są zignorowane lub zbagatelizowane, możliwość skorzystania z największych osiągnięć nauki jest niemożliwa. Kiedy więc czytasz lub słyszysz o nowych odkryciach naukowych, zawsze zadaj sobie pytanie : „Czy to ma coś wspólnego ze mną?"
   Jak możesz sprawdzić, czy stosowanie diety grup krwi będzie miało na ciebie korzystny wpływ? Przede wszystkim musisz zmienić sposób myślenia o jedzeniu. Przyzwyczajono nas do tego, że odżywianie i medycyna to dwie różne sprawy. Rzadko uświadamiamy sobie, że jedzenie, za pośrednictwem skomplikowanych procesów zachodzącym w organizmie, ma wpływ na każdą komórkę naszego ciała. Próba spojrzenia na te sprawy inaczej, np. zgodnie z założeniami diety grup krwi, może być trudna. Ale gdy zważysz, że niemal cała nasza współczesna wiedza o zasadach odżywiania się ludzi została odkryta w obecnym stuleciu, zdasz sobie sprawę, że dopiero zaczynamy rozumieć wpływ żywności na ludzki organizm.
  Książka Gotuj zgodnie ze swoją grupą krwi jest odpowiedzią na żądania czytelników, którym brakowało praktycznych zasad jej stosowania. Traktuj ją jak przewodnik, który pomoże ci wprowadzić w życie zalecenia dotyczące odżywiania właściwego dla twojej grupy krwi. Dzięki niej będziesz mógł korzystnie wpływać na stan swojego zdrowia, jedząc odpowiednio dobrane dla siebie pożywienie. Nie znajdziesz w tej książce żadnych kategorycznych zaleceń. Dieta grup krwi nie ma nic wspólnego z surowymi nakazami czy zakazami. Jej celem nie jest także osądzanie twojego dotychczasowego sposobu życia. Odżywianie właściwe dla danej grupy krwi oznacza po prostu postępowanie zgodne z wiekowym kodem, zapisanym w komórkach naszego ciała. W ten sposób możemy oddać hołd ludzkiej, indywidualnej naturze.

Spis treści
Gotuj zgodnie ze swoją grupą krwi

Część pierwsza
Zasady prawidłowego żywienia             7

1  Dieta grup krwi             9
Ku chwale indywidualności              9

2  Niepowtarzalny kod genetyczny            11
Dlaczego twoja grupa krwi jest tak ważna?           11
Klucz do przetrwania           12
Grupa O           12
Grupa A        13
Grupa B             13
Grupa AB             13
Nauka o krwi           14
Grupa krwi a dieta           15
Co to znaczy dla ciebie           16

3  Ludzkie bogactwo            18
Co naprawdę znaczy odżywianie           18
Pełnowartościowa dieta            19
Co zmienia prawidłowe żywienie?           22
Białka        22
Węglowodany           23
Tłuszcze        24
Witaminy i minerały        24
Czas na grupę krwi            25

4  Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi
Przewodniki żywieniowe dla grup O, A, B, AB            26
Mięso i drób        26
Ryby            28
Nabiał i jajka           30
Oleje i tłuszcze           32
Orzechy i pestki           34
Fasole i inne strączkowe             35
Soja        36
Zboża             37
Warzywa            39
Owoce            41
Soki i napoje            43
Przyprawy i zioła            43
Inne dodatki            45
Herbatki ziołowe             47
Używki             48

5 Zaczynamy
Od pomysłu do zastawionego stołu           50
Gdy zaczynasz stosować dietę grup krwi           51
Na zakupach            53
Poznaj żywność organiczną        55
Przystosuj swoją kuchnię do diety grup krwi        56
W kuchni        60
Przyrządzanie ryb i mięs        60
Smażenie, wędzenie, konserwowanie, marynowanie            60
Płytkie smażenie            61
Opiekanie, gotowanie, podsmażanie i pieczenie           62
Gotowanie na parze           62
Garnki, patelnie, przybory kuchenne            63
Przy stole        65
Wskazówki żywieniowe dla grup krwi
Dieta dla grupy krwi O            69
Dieta dla grupy krwi A           81
Dieta dla grupy krwi B           91
Dieta dla grupy krwi AB         102

Część druga

Przepisy          113
Kilka słów na temat szybkich posiłków         116

6  Mięso i drób         119
7  Ryby i owoce morza      135
8 Tofu i tempeh          144
9  Makarony         157
10  Pizza      168
11  Fasole i zboża          175
Ziarna         178
Połączenia: rośliny strączkowe i ziarna         189
12  Warzywa         193
13  Zupy i gulasze          207
14  Chleby, bułki, herbatniki i paniery         230
Chleb pieczony w maszynie          236
Bułeczki i herbatniki          240
Ciasta na naleśniki i wafle          246
15 Sałatki      250
16  Kanapki, jajka, torty, frittaty i crepes          258
Kanapki        258
Jajka         261
Tarty         263
Frittaty          265
Crepes lub francuskie naleśniki          268
17  Desery, sery i owoce          270
Sery      284
Owoce         285
18  Sosy, sosy do sałatek (dressingi), sosy pikantne
i przyprawy smakowe          292
19  Napoje          314
Napoje z dodatkiem jogurtu          315
Napoje z soją         317
Mleko ryżowe         320
Soki owocowe i warzywa      321
Herbatki ziołowe           323
20  Przekąski
Mieszanki studenckie      325
Cukierki, prażone nasiona i sosy do zamaczania      328

Część trzecia
30-dniowy jadłospis dla każdej grupy krwi          333
30-dniowy jadłospis dla osób z grupą krwi O         336
30-dniowy jadłospis dla osób z grupą krwi A      354
30-dniowy jadłospis dla osób z grupą krwi B      372
30-dniowy jadłospis dla osób z grupą krwi AB           391